Грубошерстных и полугрубошерстных овец стригут 2 раза в год — весной и осенью, так как при однократной стрижке грубая шерсть сильно сваливается на овце (шерсть-свалок), затрудняя ее дальнейшую переработку. Перед стрижкой овец держат голодными в течение 10-12 ч. За это время они освободят желудок и легче перенесут стрижку. Лучше всего стричь овец на открытом воздухе, на ровной безветренной площадке, где заранее произвести тщательную уборку, застелить площадку плотной тканью.